2008年9月8日星期一

一餐

有个小饭馆不适合请客,只能自己去。原因是只有风味可品,没有大餐可食。通常请客要图个华丽热闹,这个韩国小馆子实在清净简朴。周六雨日,街面清寒,看样子是春日之前最后的一点肃杀劲儿了,第二天知道气温达到零下一度。皮靴里的脚冰凉,真难得。

敲开小饭馆的门,径直走到桌前,老板照例来问要点什么。清谷酱和牛肠煎,我们铁定要这两样,千年不变。老板点了个头,领命而去。等饭上来的空当可以看几副漫画,带字的书是不必要了,幽默有助于安抚饥肠。好在不等幽默失效,碟子们来了。

一片碟子布满桌面,排场很大的样子,这是开胃菜。各种蔬菜每样一碟,碟内只一小撮菜肴,嗯,一粥一饭当思来之不易。泡酸椒用的是墨西哥辣椒,酸辣风味到了极致。比姜黄色还浅的是一小把桔梗,若是吃出是萝卜干来,算你行!那就准备把萝卜做出桔梗味儿来吧。别处的桔梗做出酱黑色,味道浓厚,喧宾夺主,一点儿也不遭人惦记。今天若是没有这一碟子浅姜黄,到是有几分寻隐者不遇的感觉了。

老韩的辣白菜叫“今奇”,今天我们中华的好东西都叫高丽棒子拿去做招牌了,还真是今奇呀。君不见,中秋节被拿去联合国注册了,针灸是他们发明的,孔子是他们的,还有啥来着?算了,不动气,好好一顿饭,只说玩笑。此等儿戏自有俺泱泱大国吃饱了饭的同志们考古取证于闲庭信步谈笑间令其灰分烟灭。这"今奇"口感正好,不酸不老。还有啥菜?

还有豆芽土豆,家常之极,这就是填塞这个世界使之充满的物事。没有平凡何显突出。
还有黑豆,丝毫不起眼的黑豆,是我们很少关注它,当一团集聚在白色的碟子里,还是蛮突出的。微甜,不难吃。不知不觉竟吃完了。
还有鱼子酱,哦,不是黑鱼子酱,是普通的鱼子。因其胆固醇高,老人们自己不吃叫小的们吃的东西。想多吃也没法,一个手指头就能刮完,只得用筷子头沾着吃,咸而鲜。

主食来了!
头一个牛肠铁板煎。圆圆的铁板上,混杂了牛肠,高丽菜,胡萝卜,米肠。道一声奴家不客气了!当下先挑米肠,再挑牛肠。只管吃,不说话。众碟子此刻只是众星拱月,黯然失色。
再一个清谷酱汤,配白饭一钵,此乃镇胃之宝。吃得老身涕泪横流。嘿嘿,汤烫。

汤毕,结账。
出得饭馆,已经从头热到脚,新皮靴咋穿咋暖和。
看到一树散开的枝枝叉叉上,点点嫩蕊,我心顿开。
回家只宜作画。
可惜不会。

1 条评论:

阿比妈 说...

这一篇是韩国家常小饭馆豪华奢侈版。